わが家の北京風冷ややっこby イェジンさん

【料理紹介】

わが家で２０数年食べている冷ややっこです。とてもシンプルですが飽きずにいつも食べています。トッピングを工夫するとバリエーションが広がります。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆腐 １丁
万能ねぎ １/３～半束
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ１

【作り方】

  1. 下準備をします。
    お豆腐は軽く水切りをします。
    万能ねぎは小口に切ります。
  2. お豆腐に浅く格子の切り込みを入れたら
    全体にお塩をふります。
  3. ②の上にお葱をどっさりのせてごま油を回しかけたら出来上がり。
  4. トッピングを追加で♪すりごまや刻んだピータンにトマトや胡瓜、ラー油をちょっとたらすのもおススメです。

【ワンポイントアドバイス】