春らしく、小さなお寿司。by イェジンさん

【料理紹介】

春らしいお寿司をと思い、寿し飯を小さくまとめて生ハムで包み、チャービルと桜の塩漬けをあしらいました。大人風味のわさびを混ぜてお寿司も料理のポイントで紹介しています。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
炊き立てごはん １合
生ハム １２枚
酢 ２０ｃｃ
砂糖 小さじ２
酢 小さじ１/２

【作り方】

  1. 酢、砂糖、塩を混ぜて寿し酢を作ります。
  2. あつあつごはんに
    合わせたすし酢を混ぜます。少し温かさが残るうちにまとめます。
  3. しっかり冷めたら生ハムでくるんで出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

生ハムの代わりにスモークサーモンで作るのもおススメです。寿し酢にチューブ入りのわさびなら小さじ１/３～、わさび茎入りの辛さ控えめのものなら小さじ１くらいを混ぜると香りよく仕上がります。