炊飯器スコーンby ヤスナリオさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスを使って、炊飯器で焼いちゃう！なんちゃってスコーン。
もちろん凄くカンタンだよ。外側ザックリ、中はしっとりで美味しく出来るよ。おすすめー。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ホットケーキミックス 1カップ
バター 3かけ（40gくらい）
溶き卵 1/2個分
レーズン 大さじ1くらい

【作り方】

  1. バターを細かく刻み、冷凍庫で冷やしておく。
  2. ボウルにホットケーキミックスと１のバターを入れ、指でつまみながら粉とバターがポロポロになるように手早く混ぜる。
  3. ２に溶き卵を流し入れヘラ等で馴染ませて、レーズンを加え、手でひとまとめになるように固める。
  4. ４等分し丸めて、炊飯釜の底にならべ、炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押し、焼く。
  5. 炊飯が終わったら、フライ返しなど裏返して、もう一度炊飯ボタンを押し、焼く。

【ワンポイントアドバイス】

材料は３合炊き炊飯器で作る分量です。