ディープ・パープルサラダby ヤスナリオさん

【料理紹介】

「紫色の野菜」をしこたま買い込んできて、トレビス、レッドービーンズ、紫たまねぎ、紫キャベツ、レッドスプラウト（紫キャベツの芽）の順に盛って、赤オクラを回りに並べてみました。
こんもり高く盛りつけて、ロッキンパープルマウンテン！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
紫キャベツ 1/4個
紫玉ねぎ 1個
トレビス 葉4枚
レッドスプラウト 1パック
赤オクラ 4本
レッドビーンズ水に 適宜
お好みのドレッシング 適宜

【作り方】

  1. 紫キャベツは千切り、紫玉ねぎはスライス、トレビスは手でちぎり、赤オクラは下手を切り産毛を洗い流す。
  2. 材料を写真の用に盛り付け、食べる直前にドレッシングをかける。

【ワンポイントアドバイス】

ドレッシングは食べる直前、もしくは取り分けてからかけるといいね。
市販のバルサミコ系ドレッシングが色合い的にいいかも。