❤とろっとろ～なお豆腐入りロールキャベツ❤by ぽぽりさん

【料理紹介】

圧力鍋でキャベツがとろっとろになります。お豆腐入りでヘルシーでふわふわの食感♪
普通なら１時間ぐらい煮込むところを時短で５分ですｗ

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツの葉 大５枚
●合挽き肉 200g
●玉ねぎ １/４個
●絹ごし豆腐 １５０ｇ
●塩 小さじ２/３
●粗挽き黒コショウ 少々
●ガーリックパウダー 少々
●パン粉 大さじ５
●牛乳 大さじ２
●卵 １個
●砂糖 小さじ１
◎水 ２００ｃｃ
◎コンソメキューブ １個
◎ローリエ １枚
トマトソース（ケチャップ） 大さじ３～
パルメザンチーズ お好みで
水溶き片栗粉 大さじ１

【作り方】

  1. キャベツの葉は茹でるかレンジに６分かけて柔らかくしてあら熱をとる。
    芯を薄くそいで玉ねぎと一緒にみじん切りにしておく。

    豆腐はペーパーに包んでレンジ６００ｗに３分程かけて水切りをする。レンジの後ペーパーを変えてしっかり水を切る。


  2. ●と１のキャベツの芯を入れてしっかり粘りが出るまで混ぜる。
    ５等分にしてキャベツできつめに巻く。


    巻き終わりを下にして圧力鍋に隙間なく詰める。
    ◎を入れて火をつけて加圧５分で自然放置１０分程。



    ピンが下りたら蓋をあけてトマトソース（ケチャップ)
    を入れて１０分程煮込む。仕上げに水溶き片栗粉でスープにとろみをつける

    パルメザンチーズをたっぷりふってできがありです。

【ワンポイントアドバイス】

★肉種はキャベツでしっかり巻いて巻き終わりを下にして鍋にすきまなく並べると煮崩れしません。
★お豆腐は水切り後１２０ｇです。

★今回はコンソメトマト味ですが和風や中華やクリーム系など色々アレンジききます

★パルメザンチーズたっぷりが美味しい◎

★トマトソース（ケチャップ）は大さじ３ぐらいにしてますがお好みでお味見して増減してください。