間違いない美味さ❤︎チーズケーキタルト❤︎by ぽぽりさん

【料理紹介】

いつも作っている鉄板チーズケーキです(*⁰▿⁰*)発酵バターを使って風味良く仕上げてますー❤︎1日冷蔵庫で冷やしていただきます♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
クリームチーズ ２００g
発酵バター １０g
グラニュー糖 ６５g
卵 M1個（50ｇ）
薄力粉 １０g
生クリーム １００g
レモン汁 小さじ１（5ｇ）
〈タルト生地〉 ↓↓
発酵バター ６０g
粉糖 ４０g
卵黄 M1個分（18ｇ）
★薄力粉 １００g
★アーモンドプードル ３０g
バニラオイル 少々

【作り方】

  1. 〈タルト生地〉
    柔らかくした発酵バターに粉糖を入れて泡立て器で混ぜて、卵黄を2回に分けて加えて混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜたらふるった★を入れてさっくり混ぜてまとめたらラップに包んで冷蔵庫に入れて３時間から1日置いて置く。
  2. 18センチタルト型に生地を伸ばして引いてフチもしっかり詰めていく。フォークで全体に穴を開ける。クッキングシートを引いてタルトストーンを引いたら１８０度に予熱したオーブンで20分ほどカラ焼きをして冷まして置く。
  3. 柔らかくしたクリームチーズとバターにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。残りの材料を上から順に入れてその都度混ぜる。
  4. 粗熱を取っておいたタルト生地に流し入れて１７０度で５５分程焼く。

    完全に覚めたら型から外す。
    イチゴジャムや生クリームをトッピングして召し上がれ❤︎

【ワンポイントアドバイス】

★クリームチーズはキリがオススメです
★生クリームは脂肪分高めがオススメです。
★タルト生地の粉糖はグラニュー糖でも代用可能です。