ささみとなすびときゅうりとミニトマトでトムヤムクン和えby waraupandaさん

【料理紹介】

夏野菜を使って、ピリッと辛いトムヤムクン和え。冷やして、ごはんにかけて食べてもおいしいですよ。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ささみ ２枚
なすび １/２本
きゅうり １本
ミニトマト赤 ３個
ミニトマト黄 ３個
ごま 大１
トムヤムクン 大１
七味 お好みの量

【作り方】

  1. ささみは濡らしたキッチンペーパで、レンジ６００Ｗ３分～。
  2. なすびときゅうりは半分に切って、斜め切り、塩をまぶしキッチンペーパーで絞ります。
  3. ミニトマトは、４つ切りにします。
  4. ボールに、ごま、トムヤムクンを混ぜ、①から③の材料を入れ、混ぜます。
  5. お好みで七味。

【ワンポイントアドバイス】

ささみをレンジかけると、パッと音がしてきますので、時間を短くして、何回かレンジにかけます。