海老春雨サラダby ゆりりんさん

【料理紹介】

暑い夏でもつるりんとお口に入る春雨サラダです。
スパイシーなペッパーをきかせて、香り、風味をアップ！
食欲も　アップします。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
むきエビ ５０ｇ
人参 １/３本
きゅうり １/２本
玉ねぎ １/２個
春雨 ３０ｇ
〇白ワインビネガー 大さじ１
〇オリーブオイル 大さじ１
〇タイム、ガーリックパウダーなど 適量
〇ブラックペッパー 少々
〇塩 少々

【作り方】

  1. 海老は背ワタを取り除き、塩（分量外）でもみ洗いする。
    人参は千切り、きゅうりは千切り。玉ねぎは薄切りして水にさらし、軽く絞る。

  2. 春雨は熱湯で戻し、ザルで水気をよくきる。人参、海老は熱湯で約１分さっと茹でる。


  3. 粗熱が取れたら、２ときゅうり、玉ねぎ、〇を和える。

【ワンポイントアドバイス】

春雨やきゅうりは水気を取ってから和えてください。