カリっと！もちもち大根もちby ゆりりんさん

【料理紹介】

外はカリっと！中はもちもち。止まらない美味しさです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根 正味３００ｇ
桜海老 ２０ｇ
あられ玉 １０g
白玉粉・上新粉 各６０g
〇鶏がらスープ 小さじ１
〇酒 大さじ１
〇塩 一つまみ
水 約１４０㏄
ゴマ油 適量
小ねぎ 適宜
コチュジャン・酢醤油 適量

【作り方】

  1. 大根は４cm長さに千切りし、塩（分量外）をまぶす。ボウルに白玉粉、上新粉を入れ、〇、水を少しずつ入れてよく混ぜる
  2. １に水気をきった大根、桜海老、あられも混ぜ、耐熱皿にクッキングペーパーをしいた上に生地を流し、ラップして電子レンジに約５分加熱する。
  3. フライパンにゴマ油を熱し、２を両面こんがり焼く。包丁で切り分け、器に盛る。小ねぎをのせ、コチュジャン、酢醤油をつけていただく。

【ワンポイントアドバイス】

白玉粉を加えるともちもち感がＵＰです！