赤大根の酢漬けby ゆりりんさん

【料理紹介】

赤大根を酢に漬け込むと、全体が紅色になります！
さっぱり！お口直しにオススメです。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
赤大根 １５０ｇ
塩 適量
〇酢 １/２カップ
〇きび砂糖 大さじ３
〇塩 小さじ１/４

【作り方】

  1. 赤大根は洗って、薄くスライスし、塩をもみこんでしばらくおく。鍋に〇を入れ、一度沸騰させて冷まし、煮沸消毒した保存容器に入れる。
  2. 赤大根の水分を軽く絞り、保存瓶に入れ、一日漬け込む

【ワンポイントアドバイス】

一晩置くことで味がなじみます