人参とみかんのマリネサラダby ゆりりんさん

【料理紹介】

さっぱりいただけるみかんのマリネサラダです。
みかんを毎日２個食べるとがん予防になると言われています。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
人参 １/２本
みかん １個
レーズン 大さじ１
〇オリーブオイル 大さじ１
〇白ワインビネガー 大さじ１
〇ハチミツ 小さじ２
〇みかん果汁 適量
〇塩 小さじ１/３

【作り方】

  1. 人参は千切りし、熱湯でさっと茹でる。レーズンも熱湯をかけて水気をきる。
  2. みかんは房を取り除き、２房は果汁を搾る。１、みかんを〇〇で和えて味をなじませる。

【ワンポイントアドバイス】

果汁を加えるとさらにフルーティです。