ピリ辛！きのこと生姜の炊き込みご飯by ゆりりんさん

【料理紹介】

韓国のコチュジャンを加えた炊き込みご飯です。
たっぷりきのこ・生姜も加えて香りや風味も豊かです！

【人数】：4人分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
米（洗って浸水しておく）	２合
お好みのきのこ	２００ｇ
生姜	１かけ
〇醤油	大さじ２
〇コチュジャン	小さじ２～
〇味醂	大さじ１
〇酒	大さじ１
〇鶏がらスープ	小さじ１
ごま油	大さじ１/２
小ねぎ	適宜

【作り方】

きのこは石づきを取り除きほぐして、生姜は千切りする。
お米に〇を加えて、分量の水を加え、きのこと生姜をのせて普通に炊く。炊き上がったら、ごま油を混ぜ合わせ器に盛り、小ねぎを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

コチュジャンの辛さはお好みで加減下さい！
炊き上がり後、ごま油を加えると風味豊かになります。