焼きナスとオレンジのペッパーマリネby ゆりりんさん

【料理紹介】

お口の中でとろける焼きナスとオレンジの爽やかな酸味とスパイシーなペッパーのマリネです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ナス １本
オレンジ １個
〇オリーブオイル 大さじ２
〇オレンジ果汁 大さじ１
〇レモン汁 大さじ１
〇ペッパーソルト 小さじ１
〇粒マスタード 小さじ１
〇ハチミツ お好みで数滴

【作り方】

  1. ナスは直火で焼き、冷水で皮をむき、薄めの厚さにし、食べやすい大きさに切る。
  2. オレンジは皮と包丁で薄皮を剥く。薄皮を搾り、果汁も取っておく。器にナスとオレンジを交互に並べ、〇をかけてしばらくなじませてからいただく。

【ワンポイントアドバイス】

味がなじんで食べるのがオススメです。