ほうれん草のキッシュカップby ゆりりんさん

【料理紹介】

余った餃子の皮を使ってキッシュに！
具材もたっぷりで栄養満点です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ほうれん草 １/２束
玉ねぎ 中１/２個（７０ｇ）
ベーコン １枚
オリーブオイル 小さじ２
塩・胡椒 少々
〇卵 １個
〇生クリーム １００cc
〇塩・ブラックペッパー 各少々
〇ナツメグ 適宜
餃子の皮 １０枚
とろけるチーズ ２０ｇ

【作り方】

  1. ほうれん草は熱湯に塩を入れて色良く茹で、冷水にとり、２cmの長さに切る。
  2. 玉ねぎはスライス、ベーコンは１cm幅にカットする。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンをじっくり炒め、塩・こしょうする。
  3. プリンカップに薄く油を塗り、餃子の皮をのせ、玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草をのせる。合わせた〇を注ぎ、とろけるチーズをのせてトースターでこんがりなるまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒めた方が甘味が広がり、美味しいです。
パリットした皮 にする為に、残り約３分は型からはずして焼きました！