牛肉と玉ねぎの和風トマト煮by vegekyonさん

【料理紹介】

トマト煮にしょうゆとみりんを加えると和風ご飯に合うおかずになりますよ。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉こまき切れ 150g
玉ねぎ（大） １個
トマト（大） １個
オリーブオイル 大さじ１
しょうゆ 大さじ１1/2
みりん 大さじ１

【作り方】

  1. 鍋にオリーブオイルをしき、中火でくし切りにした玉ねぎを炒め、その次に牛肉を炒める。
  2. １にトマトを入れ、中火〜弱火で１０分くらい蒸し煮する。
  3. ２にしょうゆとみりんを入れて、さっとかき混ぜながら少し煮詰めたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

トマトは加熱するとうまみがＵＰ！トマトを２回に分けて入れるとすべて汁状にならずにすみ、盛りつけ時の彩りもよくなりますよ。