フライパンで作るソルト＆ビネガーチップスby CatherineSさん

【料理紹介】

オーストラリアに来てから食べた、ソルト＆ビネガー味。

はじめは酸っぱい！しょっぱい！でしたが、慣れると止められなく今では、チップスは必ずソルト＆ビネガー味。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも(中) 3個
サラダ油 適量
酢 大匙3
塩 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは縦に薄く切り、水にさらした後、水をしっかり切ります。
  2. 水を切ったじゃがいもを、そのままフライパンで、焦げ目がつくまで揚げます。
  3. 揚げたじゃがいもの油をキッチンペーパーで取り除きます。
  4. 酢を入れたボールに3をくぐらせ、上から塩を振り出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

フライパンの温度は十分上げると、ポテトフライがカラッと上がります。

酢はさっとくぐらせるだけで十分です。