ポテトオムレツby CatherineSさん

【料理紹介】

朝が楽しくなるような、いつもと違う朝食が食べたくて。。。
ポテトを加えることで、ボリュームたっぷり、作り置きおかずにも使える、嬉しい一品

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも 4個
卵　 4個
ハム 100ｇ
スライスチーズ 2枚
玉ねぎ 1個
パセリ　 飾り程度
ケーパー 小匙1
オリーブ 大匙1
バター 大匙1

【作り方】

  1. じゃがいもを薄く食べやすい大きさにスライスして茹でる
  2. 熱したフライパンにバターを溶かし、ハムと玉ねぎを炒める
  3. 玉ねぎに色がついたら、1のじゃがいもを加えて炒める
  4. 溶き卵にチーズ、パセリを加えて3の上に流し込む
  5. ケーパー、オリーブを加えて卵が固まったらできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

オリーブ、ケーパー、ハムに塩分があるので味付けはしなくても大丈夫です