茄子とゴーヤのパスタソースとチーズby CatherineSさん

【料理紹介】

パスタソースとチーズを絡めれば、ゴーヤの苦味も気にならない。
疲れもとれそうな一品です

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
米茄子　 1本
ゴーヤ　 1本
鶏挽肉　 100ｇ
パスタソース　 1/3カップ
ソイチーズ　　 5枚
オリーブオイル　 大匙1

【作り方】

  1. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉とゴーヤ、茄子を炒める
  2. 材料に火が通ったら、パスタソースを加えて炒める
  3. お皿に盛り付け、チーズをのせて電子レンジでとろけさせて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

味が軽めなので、ソイチーズを使用しましたが、お好みでどうぞ