抹茶（お薄）　　裏千家の薄茶点前by 豊田 亜紀子さん

【料理紹介】

茶道の流派である『裏千家』のお作法で家庭でお抹茶を楽しみましょう！和菓子を食べる時などに一緒に飲むとビタミンＣを摂取できますよ！美肌効果も！？

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
抹茶 茶杓に２杯
８０度の湯 ６０ｍｌ程度

【作り方】

  1. 茶杓を使って、抹茶茶碗に抹茶を静かに投入します。
  2. 湯を少し高い位置から注ぎ、茶筅を使って『川』の字を書くようにしてシャカシャカと手早く混ぜていきます。
  3. 茶筅で『の』の字を書いて静かに茶筅を引き抜きます。
    ※お薄（うす）をいただく時は、３口で飲み干します。

【ワンポイントアドバイス】

茶筅（ちゃせん）を使用した後は、水で洗い流してから逆さまに置いて乾かせば良いです。
普通のお茶屋さんに茶碗・茶筅・茶杓・抹茶が売っています。