ホットケーキミックスで作るトマトのパウンドケーキby 豊田 亜紀子さん

【料理紹介】

ホットケーキミックスとトマトピューレで作るパウンドケーキです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵 １個
グラニュー糖　 １０ｇ

【作り方】

  1. ボールに卵、牛乳、トマトピューレ、砂糖を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えます。
  2. かなり粘りがありますが、ここでサラダ油を少しずつ加えてしっかり生地を混ぜ合わせます。
  3. パウンド型にサラダ油を伸ばしておきます。
    （※このサラダ油は、材料外。）

【ワンポイントアドバイス】

トマトピューレと牛乳を混ぜ合わせることでトマトの成分であるリコピンのパワーが増大するんです！