ホットケーキミックスで作るマシュマロチョコレートケーキby 豊田 亜紀子さん

【料理紹介】

ホットケーキ用のチョコレートソースを利用してホットケーキミックスで塩キャラメル風味のケーキを作ります。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホットケーキミックス ３００g
卵 ２個
市販のチョコレートソース ７０ml
牛乳 ７０ml
有塩バター ３０g
マシュマロ １１０g

【作り方】

  1. バターは耐熱容器に入れて５００Wの電子レンジで１分程度加熱しておきます。
  2. ボールに卵、チョコレートソース、牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせてからホットケーキミックスを加えてしっかり混ぜていきす。かなり粘りがありますが、持ち上げるようにかき混ぜます。
  3. 溶かしバターを加えて、さらに混ぜます。
  4. ロールケーキ型にオーブンシートを敷き、３の生地を流し込んで平らにならします。
  5. 生地の上にまんべんなくマシュマロを並べていきます。
  6. １７０度のオーブンで１０分焼いてから温度を下げて、今度は１６０度で２０分程度焼きます。マシュマロが焦げないようによくチェックして下さい。
  7. 粗熱を取ってから半日以上置いた後にひと口サイズにカットしてお皿に盛り、ケーキの上からチョコレートソースをかけたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

ケーキを焼く時にマシュマロが焦げないように気をつけて下さい。