ホットケーキミックスで作るバナナグラノーラマフィンby 豊田亜紀子さん

【料理紹介】

ホットケーキミックスにバナナと市販のグラノーラシリアルを混ぜ込んで作ります。

【人数】：4人分【調理時間】：5分未満

【材料】
ホットケーキミックス	１袋（２００g）
卵	１個
バナナ	１本
牛乳	バナナピュレと合わせて１５０mlになるように
フルーツグラノーラ（市販のシリアル）	３０g

【作り方】

計量器の中にバナナをちぎって投入し、マッシャ―を使ってピュレ状にします。
１に牛乳を加えて１５０mlになるようにします。
ボールに卵を割り入れて泡だて器で少しもったりするまで泡立てます。
３に２を加えてからホットケーキミックスを
加えて泡だて器でしっかり混ぜ合わせたら、
今度はヘラに変えます。グラノーラを加えてしっかり混ぜ込んでいきます。かなり粘りがありますから頑張って混ぜてね!
耐熱性のマフィン型に４の生地を入れて予熱した１７０度のオーブンで２０～２５分焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

グラノーラは何の種類でも合うと思いますが、私はフルーツグラノーラを使用しています。