夏野菜&肉ミソそぼろ丼by 豊田 亜紀子さん

【料理紹介】

ごはんに肉ミソそぼろをのせてから塩麹で味付けした夏野菜をのせました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ひき肉 ３００g
にんにく １かけ
しょうが １かけ
長ネギ １／２本
ごま油 大さじ１
酒 大さじ１
甜麺醤 小さじ４
赤味噌 小さじ１
きゅうり １本
なす １本
みょうが １本
しょうが １かけ
塩麹 大さじ１と１／２
大葉 お好みで

【作り方】

  1. ブログに記載。

【ワンポイントアドバイス】

野菜を塩麹で漬ける時間は３０まで！