長芋と茄子のひんやり碗by 豊田 亜紀子さん

【料理紹介】

夏の火照った身体を涼しくしてくれる一品。『すべての食材の味が活きている』そんなお料理です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
めんつゆ 大さじ２
ごま油 大さじ２
かつお出汁 ５０㎖
長芋 １節分
なす １本
長ネギ １／４本
大葉 ４枚
しょうが １かけ

【作り方】

  1. ブログに記載。

【ワンポイントアドバイス】

見た目も涼しげになるように盛り付けました。
食材のハーモニーで喉を潤して下さい。（笑）