さっくりほっこりカレーパンby てしぱんさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスで簡単においしいカレーパンのできあがり。
さっくりとした外側に甘味のあるフワフワのパン生地。そしてスパイシーなカレーがくせになる。
子どもたちも大喜びでした

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホットケーキミックス 200g
水 150~200cc
卵 1個
パン粉 適量
カレー粉 大さじ２
玉ねぎニンジン 各1/2個
ひき肉 100g
水 100cc
水溶き片栗粉 大さじ1強

【作り方】

  1. カレーをつくります。玉ねぎと人参はみじん切りにする。
    通用のカレーを作る手順で作っていくのですが、水は100ccのみ入れて、少しにたたせる。カレー粉を入れ、さらに煮込んで、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてカレーをまとめる。
  2. ホットケーキミックスに水150ccをいれこねる。丸められる程度に生地を調節して、生地を４～６等分にわけ、クッキングシートの上に丸く平らにしておく。その上にカレーをのせ、包み込むようにまるめる。
  3. 丸めた生地に軽く小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。
    180℃の油で揚げてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

生地がふっくらと膨らむので入れるカレーの量に気をつけてください。