谷口和弘のスパイシーチキンカレーby 谷口和弘さん

【料理紹介】

谷口和弘流のスパイシーチキンカレーです。ご賞味あれ！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 400g
玉ねぎ 2個
にんにく 3片
トマト 2個
ピーマン 2個
カレールー 1箱
サラダ油 大さじ2
水 500ml
唐辛子パウダー 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/2
塩、こしょう 適量

【作り方】

  1. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくとみじん切りの玉ねぎを炒める。
  2. 鶏もも肉を加えて全体に火が通るまで炒める。
  3. ピーマンを加えてさらに炒める。
  4. トマトを加えて炒め、トマトがほぐれるまで煮る。
  5. 水を加えて煮立たせ、カレールーを入れて溶かす。
  6. 唐辛子パウダーとシナモンパウダーを加え、味を調える。
  7. 器に盛り付けて完成。

【ワンポイントアドバイス】

このカレーはスパイシーで男性好みの辛さがあります。肉も野菜もたっぷりで、ごはんとの相性も抜群です。