手づかみOK♪ かわいい簡単デコケーキ！by 緒方　亜希野さん

【料理紹介】

アイスクリームコーンに焼きこんだ小さい子向けのキュートなケーキと、ちょっと大きな子向けの市販のお菓子で動物デコカップケーキ♪1～2歳のお子さんから小学生までのいろんな年齢のお子さんのために！わいわい楽しく、手づかみでいただけるケーキ！カットもしなくていいし、後片付けがラクなのでお母さんたちもパーティを楽しめます♪

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
＜生地＞　無塩バター 60ｇ
砂糖 120ｇ
卵 2個
2個 240ｇ
薄力粉 240ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
※オプションでにんじん、ココア 適宜
＜クリームチーズフロスティング＞ クリームチーズ 125ｇ
無塩バター 50ｇ
粉砂糖 125ｇ
バニラエッセンス 少々
ラズベリージャム 適宜
＜デコレーション＞ チョコスプレーやクッキーなど 適宜

【作り方】

  1. ＜生地＞
    無塩バターをやわらかくし、砂糖をすり混ぜる。卵をひとつづつ加えて、しっかりと混ぜる。
  2. ヨーグルトを加え、しっかりまぜる。
  3. 合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜる。
  4. アイスクリームコーンに9分目まで生地をつめ、150～160℃で約20分焼く。途中でこげるようならアルミフォイルをかぶせる。（厚さ約5ミリ）
  5. ＜クリームチーズフロスティング＞
    全ての材料をなめらかに混ぜ合わせる。
  6. 半量にラズベリージャムを加えてピンク色に染める。

【ワンポイントアドバイス】

生地の半量にすりおろしたにんじん大さじ2、小麦胚芽大さじ1を加えると、キャロットケーキに。小麦粉の10％をココアで置き換えるとチョコケーキになります。ブルーベリーやカボチャを焼きこんで、普段のおやつにするのもオススメです！仕上げは、クリームをスプーンでなでつけて市販のクッキーやスプレー、チョコペンで簡単にかわいくデコレーションしてくださいね♪