♪醤油麹レシピ★モッツァレラ漬け丼★♪by 緒方　亜希野さん

【料理紹介】

今日は醤油麹を使った丼レシピです♪

モッツァレラとアヴォカドを醤油麹で漬け（ヅケ）に。

ミシュランの☆付きのおすし屋さんのメニューをアレンジ。

【人数】：分【調理時間】：5～15分

【材料】
モッツァレラチーズ（チェリータイプ）	1袋
アボカド	1/2個
醤油麹	大さじ1強
すし酢	適量
温かいご飯	お茶碗1杯（人数分）

【作り方】

アヴォカドは2ｃｍ角にカットしてボウルへ。モッツァレラの水分を切って加え、醤油麹で和える。
ご飯を丼に盛り、すし酢をまわしかける。①をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

軽く混ぜながら召し上がってください。
ご飯の熱でチーズの香りが強く感じられ、
アヴォカドはとろりとした食感に～。