♪ホワイトディに★いちごのスノーボール★by 緒方　亜希野さん

【料理紹介】

甘酸っぱいいちごの焼き菓子。
見た目もかわいいピンク色❤
一度にたくさん出来ますので友チョコのお返しにいかが？

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
無塩バター 125ｇ
粉砂糖 65ｇ
アーモンドパウダー 15ｇ
いちごパウダー 10ｇ
ストロベリーエッセンス 小さじ1
薄力粉 150ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
仕上げ用粉砂糖＆いちごパウダー 適宜

【作り方】

  1. バターをやわらかく練り、粉砂糖をすり混ぜる。
  2. アーモンドパウダー、いちごパウダー、ストロベリーエッセンスを順に加え混ぜる。
  3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、練らないようにまとめる。冷蔵庫で1時間休ませる。
  4. ひとつ8ｇ～10ｇに分割して丸め、160℃で12～13分焼成
  5. 焼きあがったらすぐストロベリーパウダーを混ぜた粉砂糖をまぶす。冷めてからもう一度まぶす。

【ワンポイントアドバイス】

焼きたての熱いクッキーに粉砂糖をまぶし
しっかりと砂糖の膜をつくります。
冷めてからもう一度まぶすことで手にくっつかなくなります♪