電子レンジで１０分でえび餅by たーぼのははさん

【料理紹介】

赤い色が美しいえび入りのお餅。電子レンジで簡単に作りましょう。６個単位で１０分で完成です。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
餅粉 １５０ｇ
乾燥小エビ ２５ｇ
片栗粉 大匙１
水 １８０ＣＣ

【作り方】

  1. 乾燥小エビをミルで挽く
  2. 餅粉に水を加え１を入れて良く混ぜる
  3. ラップして６００Ｗで４分チン。その後良く練って再度２分チン。
  4. スリコギの先を水にぬらして、とんとんつきます。そして熱いうちに手を水にぬらしながら丸めます（やけど注意）
    片栗粉を敷いたパットの上に置いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

良く練ると粘りが出ておいしくなります
餅粉で作るので、嚥下の悪いご高齢者やお子様にも餅よりも食べやすいと思います。高齢者の方にはできるだけ小さく作って差し上げてください