夏野菜ドライカレー！byスチュアートギブソン（Stuart Gibson）by スチュアートギブソン（Stuart Gibson）さん

【料理紹介】

その辺にあるものを細かくカットして、カレー粉と少量のヨーグルトをinするだけです。とってもカンタン。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
合いびき肉 250
ナス 1/2
人参 1/2
かぼちゃ 1/4
キノコ 1パック
玉ねぎ 1つ
にんにく 2欠片
SBカレー粉 適当
ヨーグルト 大さじ3

【作り方】

  1. 材料は目安ですよ。

    油をひき、潰したにんにくを入れて熱をいれる
  2. にんにくの良い香りがしてきたならば、合い挽き肉をいれ、良い感じに火が通ったら残りの具材も全部いれます
  3. 具材たちにだいたい火が通ったら、ヨーグルトとSBカレー粉をいれます
  4. 味見してみて、もう少し濃い方が良いならカレー粉追加、甘めにしたいならハチミツをいれたりして調節してみてください

【ワンポイントアドバイス】

カレーには正解がないと思っていますので、隠し味には、気分で、サワークリームやチョコレート、味噌などいれてみてください。
具材も、冷蔵庫の余り物をいれてみてもオイシイですよね
トマト缶を入れてもオイシイとおもいます