豚の生姜焼きby ゆでっこさん

【料理紹介】

三同割（さんどうわり）で焼く豚の生姜焼きです
和食の基本で調理します

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉　 １Kg
生姜 おろしで100g
胡麻 少々
濃口醤油 120ml
味醂 120ml
調理酒 120ml
グレープフルーツジュース 80ml

【作り方】

  1. 材料を全て合わせて10分～放置
  2. 後、ザルに切って炒める
  3. サラダ等と頂きます

【ワンポイントアドバイス】

パイン、パパイヤの果汁入れますと豚肉柔らかくなります。ワタシはグレープフルーツの香りが好きなのでコレ使います。
見ての通りですけど酒・醤油・味醂の割合は1：1：1です。和食の基本の三同割です