バレンタインに♪おしゃれなバニラチョコサブレby souffleさん

【料理紹介】

バレンタインの贈り物なら いつもより少しだけおしゃれに。
大好きなお友達に心をこめて作りましょう♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 １５０ｇ
バター １００ｇ
砂糖 ３５ｇ
バニラビーンズ ３ｃｍ
チョコレート（トッピング） ２０ｇ
牛乳（トッピング） 小２
アーモンド（トッピング） １２個
くるみ（トッピング） ６個
アラザン（トッピング） 適量

【作り方】

  1. バターは１ｃｍ厚さに切り、室温に戻す。薄力粉はふるっておく。バニラビーンズのさやに包丁で縦に切り目を入れ、中の種をスプーンで取り出す。

  2. ボウルにバター、砂糖、バニラビーンズ の種を入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。泡立て器で、バターが白っぽくなるまで大きく混ぜ合わせる。
  3. 薄力粉を入れてゴムべらでよく混ぜたら、ゴムべらで生地をボウルの底に押しつけるようにして、生地をしっかりとまとめる。

  4. 生地を二等分して、それぞれラップを敷いた上にのせる。ラップに包んで、それぞれ直径２．５ｃｍほどのめん棒のような形に丸める。冷凍庫に入れて2時間以上おく。


  5. 冷凍庫から出し、20～30分ほどしたら、包丁で１ｃｍ厚さに切る。（夏は冷蔵庫で20～30分ほど）
  6. 170度のオーブンで２０～２２分ほど焼いて取り出して冷ます。（オーブンシートを敷く）
  7. トッピングの材料を用意する。アーモンドは半分に、くるみは4等分に切る。
  8. チョコレートをできるだけ細かく刻んで、沸騰直前まで温めた牛乳を加えて溶かす。（溶けないようなら、湯せんにして温める）

  9. チョコレートをスプーンですくってクッキーに塗り、アーモンド・くるみ・アラザンを貼りつける。

【ワンポイントアドバイス】

牛乳は少し多めに小鍋であたためて（レンジでもＯＫ）そこから小さじ２をとります。とかしたチョコレートはナッツやアラザンをつける接着剤として使います。