ぷるるん♪おもちのケーキby souffleさん

【料理紹介】

プルプル・もちもちのおもちのケーキ♪
和風なのに、コクのある不思議なケーキは、子どもたち大人気です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
もち米の粉 ２３０ｇ
砂糖 １２０ｇ
牛乳 ２５０ｃｃ
サラダ油 ７５ｃｃ
卵（Ｌサイズ） １個
ベーキングパウダー 大１/２
くるみ 適量

【作り方】

  1. 砂糖・牛乳・サラダ油・卵をボウルに入れて、泡だて器でぐるぐるよくかき混ぜる。
  2. もち米の粉・ベーキングパウダーを入れて、さらにむらなくよく混ぜる。
  3. 何も敷かない型（１８ｃｍデコレーション型）に、生地をそのまま流し入れる。
  4. １８０度のオーブンで３０～４０分焼く。
  5. 粗熱がとれたら、側面を竹串や専用のケーキナイフなどではずし、型から取り出す。
  6. 切り分けて、上にくるみをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

焼き上がりはかなり膨らみますが、冷めるとしぼみます。おもちなので、保存は常温で。