「アボカドとイクラの柚子和え」＆「イクラのあら塩漬け」by snowさん

【料理紹介】

粒子の細かい天然あら塩は、イクラをキラキラ輝かせてくれました☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
アボカド（完熟） １/２個
柚子 5ｇ
あら塩 少々
イクラ（塩漬け） 大さじ1

【作り方】

  1. 種と皮を外したアボカドと柚子を刻み、あら塩をふります。
  2. （1）にイクラを合わせます。
  3. お皿に盛ります。

【ワンポイントアドバイス】

◆イクラの塩漬け◆
＜材料目安＞（正味140ｇ）
生すじこ・・・150ｇ
あら塩・・・適量
（Ａ）酒・・・小さじ1/2
（Ａ）あら塩・・・小さじ1/2



＜作り方＞
1.生すじこをボウルに入れたお湯に放し、筋から外します。
2.（1）の湯を切りあら塩を入れた水に移し、残った筋を丁寧に取り除き数回軽くすすぎます。
3.（2）の水気をよく切り、（Ａ）を混ぜ冷蔵庫で寝かせます。