豚とろ丼by 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

カフェ風に、プレートに盛り付けてみました。
横には、この前作ったガリ がちょこんと居ます（笑）。
さっぱりと一役買ってくれますよ。

と・こ・ろ・が～、
玄米ごはんと一緒に盛り付けたら、栄養的にはＯＫなんですが
豚肉と色合いが一緒になってしまって、
地味ーーーなうえに、ご飯とお肉の
境目がよくわからない、という事態になってしまいました。
・・・大後悔です(ノ◇≦。)。

豚トロには塩ダレでしょ！ってことで
塩ダレも作ってみました。お勧めの配合ですよ♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
玄米ごはん　 １膳分（白飯でもＯＫ）
豚トロ １００ｇ
（塩ダレ） 　
ネギみじん切り １０ｃｍ
万能ねぎ小口切り １本
おろしにんにく 1片
塩 小さじ２
ごま油 大さじ２
レモン汁 大さじ１
中華スープの素 小さじ１
みりん 大さじ２
粗挽き黒胡椒 適宜
白ごま 適宜
※付け合わせ お好きな野菜！

【作り方】

  1. 塩ダレの材料を合わせておく。
  2. 豚トロに、塩ダレ大さじ２を絡めて焼く。
  3. 玄米ごはんにのせる。

【ワンポイントアドバイス】