ぷりぷりピリ辛海老マヨby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

定番の海老マヨにちょっとピリ辛の要素を
足してみたら、こうなりました！

おつまみにもどうぞ～(*^▽^*)

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
芝海老 １５尾
＊卵 １／２個
＊塩 少々
＊酒 小さじ２
＊片栗粉 大さじ２
＊サラダ油 大さじ１
ブロッコリー １／２個
＃マヨネーズ 大さじ４
＃スイートチリソース 大さじ３
＃ケチャップ 小さじ２

【作り方】

  1. 海老は背ワタを取り、塩でもんで洗う。
  2. 海老を下味(＊)でからめ、低温の油でさっと揚げたあと、取り出しておく。
  3. ブロッコリーは小房に分けて、茹でておく。
  4. 海老とブロッコリーを、ソース(＃)で和える。　

【ワンポイントアドバイス】