韓国風豚しゃぶby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

おもてなしにピッタリの料理！
大量につくっておいて、一番最初にパッと出せるのが嬉しいのです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ばら肉 ３００ｇ
きゅうり ３本
酒　 少々
塩 少々
＊豆板醤 大さじ１
＊コチュジャン 大さじ１
＊みりん 大さじ１
＊みりん 大さじ１
＊砂糖　 大さじ２
＊醤油 大さじ１
＊おろしにんにく 小さじ１
＊おろししょうが 小さじ１
＊白ごま 大さじ３

【作り方】

  1. 酒を入れたお湯を沸かし、豚を茹でる。
  2. きゅうりをピーラーで縦にむき、濃い目の塩水につけてしんなりさせておく。
  3. 茹でた豚肉をくるくる巻いて（バラのように）肉のまわりに②のきゅうりを巻いていく。
  4. タレ(＊)をあわせて、③のうえにのせて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

ビールともよく合う！
タレは甘辛く作ってありますが、お好みの辛さに調整してもいいですよ。