なすのさっと和えby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

冷やして食べるなすのメニュー♪
なすをスライスにして、さっと油で揚げて、
和えものにしました。
ビールに合う！に違いない(・∀・)。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす ２本
揚げ油 適宜
玉ねぎ　 １個
にんにく １／２個
しょうゆ 大さじ１
水 大さじ１／２

【作り方】

  1. なすはスライスにして、さっと揚げる。
  2. 玉ねぎとにんにくをすりおろし、しょうゆと水で合わせておく。（面倒でもすりおろしてね！！）
  3. 揚げたなすを②に入れて混ぜ、冷やす。
  4. お好みでネギを散らして。

【ワンポイントアドバイス】

なすって私大好きなんだけど、
主人はなすが大嫌い。

なので、食卓になすのメニューが出るときは私一人で
食べる感じです┐(￣ヘ￣）┌。

まったく、付き合ってる時はむりくり食べてたのに
結婚してからワガママになったもんだわ～。