大根と鶏肉の塩昆布煮by 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

　

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根 １／２本
大根の葉 １本分
鶏肉 １５０ｇ
塩昆布 ３０ｇ
しょうが １かけ
サラダ油 少々
＊だし汁 ２カップ
＊酒 ５０ｃｃ
＊砂糖 大さじ１
＊塩　 小さじ１
＊しょうゆ 大さじ１

【作り方】

  1. 大根は乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。しょうがはすりおろす。大根の葉は３ｃｍ長さに切る。
  2. 鍋に、サラダ油をひいて鶏肉を炒める。
    色が変わったら、大根を加えてさらに炒める。
  3. 煮汁の調味料(＊)を②に入れる。
  4. 煮立たせたらアクをひき、しょうが・塩昆布を加えて弱火で煮込む。
  5. 大根に火が通ったら、大根の葉を入れてさらに２～３分ほど煮る。

【ワンポイントアドバイス】

私は冷え症なので、夏でも白湯を飲んでいたりします。

体を冷やさない事も大事だけど、なにより食べ物って大きく関係するので、冷たいものをどかどか食べたり飲んだりするのは、夏バテの原因にもなるそうですね。

自家発電する体をつくるためには、運動もして筋肉量もつけないといけないんですけども
どうにも暑くて・・・！（ん？言い訳？）
無理は禁物。（ん？自分に甘い？）