旨辛！キムチ肉じゃがby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

いつもの肉じゃがを夏仕様に☆
たった３つの材料で出来てしまう、超簡単な肉じゃがです！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも（小） ８個
牛肉 ２００ｇ
キムチ ２００ｇ
水 ２カップ
＊しょうゆ 大さじ２
＊砂糖　 大さじ２
＊みりん 大さじ３
＊酒　 大さじ３

【作り方】

  1. じゃがいも（小サイズ約４ｃｍ）は、皮つきのまま半分に切る。（じゃがいもの大きさによって、切り方は調整して下さい）　
  2. 鍋にサラダ油（分量外）を熱し、一口大に切った牛肉を炒めて、色が変わったらキムチを加える。
  3. じゃがいもを入れて、水を入れる。レシピでは2カップとしていますが鍋の大きさに合わせて適宜変えてください。
  4. ひと煮立ちさせ、アクをひいたら調味料を入れて弱火～中火で煮る。
  5. 落とし蓋をして、煮汁がほどんど無くなるまで煮詰めたら出来あがり。

【ワンポイントアドバイス】

キムチの辛さを牛肉のうま味が、じゃがいもにしみ込んで、旨辛の肉じゃがが出来ました！！
じゃがいもと牛肉を切るだけなので手間もかかりませんね～！