ピーマンのピリ辛そぼろ炒めby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

ピーマンとそぼろの組み合わせが好きで、
結構いろんな味付けで楽しんでいます。

夏が旬のピーマン、安い今のうちに楽しんでおかなきゃ損(*^▽^*)！

そうそう、食べるラー油 って具だけ食べちゃうの私だけ？
油を切って具だけ食べるもんだから、ラー油が余っちゃって・・・（笑）
今回は余ったラー油を使いました！！もちろん普通のラー油でもOKよん。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ピーマン ５個
ひき肉 １００ｇ
砂糖　 小さじ2
ラー油 大さじ１
塩 少々
白ゴマ 適宜

【作り方】

  1. ピーマンはせん切りにする。
  2. フライパンにそぼろを熱してひき肉を炒め、色が変わったらピーマンを入れる。
  3. 砂糖、ラー油を入れて炒め合わせて味をみて塩をする。ごまをふる。

【ワンポイントアドバイス】

※食べるラー油のラー油を使った場合は塩分が入っている事が多いので調整して下さい。