イカとにらの炒め物by 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

カとにらの炒め物。中華中華丼のガラです。
単純に塩、こしょうで味付付けですが、シンプルだけにおいしい！！
冷凍のイカでもいいけれど、一杯さばいてみるってのもどうですか～（笑）？

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
するめイカ １杯
ニラ　 １束
サラダ油 適宜
塩、こしょう 少々

【作り方】

  1. イカはさばいて一口大に切る。
  2. フライパンに油を熱し、イカを炒め、火が通ったら３ｃｍ長さに切ったニラを加えて炒める。
  3. 塩、こしょうで味付けする。

【ワンポイントアドバイス】