アジアン風たけのこ炒めby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

旬のたけのこ、和風も良いけどこんな味付けはいかがですか？
アジアン風味のピーナツバターが隠し味、たけのこ料理です(^O^)。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
たけのこ １本（中サイズ）
キムチ １００ｇ
黄パプリカ １／２個
玉ねぎ １／２個
ごま油 大さじ１
＊酒 大さじ２
＊味噌　 大さじ１
＊ピーナツバター 大さじ１
＊塩、こしょう 少々

【作り方】

  1. たけのこは下ゆでして口大に切っておく。
  2. パプリカ、玉ねぎはスライスにする。
  3. フライパンにごま油を熱し、たけのこ、玉ねぎを炒めて焼き色がついたらキムチ、パプリカを加える。
  4. 炒め合わせたら、調味料を加え炒める。

【ワンポイントアドバイス】