たけのこのスパイシークリーム炒めby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

まろやかクリームにピリッと黒胡椒が効いた炒めものです。

牛肉の代わりに豚肉でもＯＫです。
たけのこをコッテリ系で味付けしてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
たけのこ １／２本
牛肉 ２００ｇ
生クリーム　 １５０ｃｃ
にんにく １個
チーズ　 ３０ｇ（とろけるチーズ）
粗挽き黒胡椒 少々
塩 少々

【作り方】

  1. たけのこは下茹でしてスライスにする。牛肉も一口サイズに切っておく。
  2. フライパンに油を熱し、スライスしたにんにく、牛肉を炒めて火が通ったら、たけのこを加え、炒め合わせる。
  3. 生クリームを加え、ひと煮立ちさせ、チーズを加える。
  4. 塩、こしょうで味を調える。
    ※胡椒は多めがおいしいです！

【ワンポイントアドバイス】

味付けが濃いので旬のタケノコじゃなく水煮たけのこでも、出来るっちゃぁ～、出来る(^▽^;)。