白菜と豚しゃぶのりんごソースがけby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

りんごと玉ねぎの甘みが酸味によく合う！
残り物の野菜も使えるメニューです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白菜 １／４個
豚肉 ２００ｇ
＊りんご １／２個
＊玉ねぎ １／２個
＊醤油　 大さじ４
＊みりん 大さじ３
＊酢 大さじ２
＊オリーブオイル 大さじ３

【作り方】

  1. 白菜は適宜大きさに切って、レンジで加熱して火を通しておく。
  2. 豚肉は一口サイズに切り、熱湯でさっと茹でて、茹で汁ごと冷ましておく。
  3. りんごと玉ねぎは皮と芯を除き、すりおろして（フードプロセッサーでも良い）調味料と混ぜる。
  4. 皿に白菜と豚肉を盛り付け、上からりんごソース＊をかける。:

【ワンポイントアドバイス】

万能ねぎなんかを散らしてもいいと思います。