ズッキーニと人参の洋風きんぴらby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

ズッキーニを、さっと炒めて食感を楽しみます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ズッキーニ １本
人参 １／４本
＊オリーブオイル 大さじ２
＊ワインビネガー 小さじ１
＊塩　 小さじ１／２
＊こしょう　 多めに

【作り方】

  1. ズッキーニ、人参はせん切りにする。
  2. フライパンに、オリーブオイルを熱し、
    ズッキーニと人参のせん切りをさっと炒め、
    ビネガー、塩、こしょうで味付けをする。

【ワンポイントアドバイス】

手を加えすぎないのも、おいしさの秘密♪