さっぱりごぼうサラダby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

ごぼうサラダと言えば、マヨネーズ和えが
定番ですが、
とってもさっぱり味のごぼうサラダはいかがですか～？

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごぼう　 １本
レタス　 適宜
＊オリーブオイル 大さじ２
＊ポン酢 大さじ２
＊柚子胡椒　 小さじ１／２
＊白ゴマ 大さじ２

【作り方】

  1. ごぼうは、ピーラーでささがきにし、酢を少量入れた水に漬けておく。
  2. ドレッシング(＊)の材料を合わせておく。
  3. ごぼうを茹でて、熱いうちにドレッシングを和える。

【ワンポイントアドバイス】