山芋とはと麦のサラダby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

長芋と水菜をさっぱりマヨネーズ風味のドレッシングで
頂きます。
急な来客やおもてなしにもぴったりの、優秀な一品ですよ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
長芋 １０ｃｍ
水菜　 １／４束
はと麦　 　大さじ２
＊マヨネーズ 大さじ２
＊わさび　 小さじ１
＊砂糖　　 大さじ１／２
＊しょうゆ 大さじ１／２

【作り方】

  1. 山芋は５ｃｍ長さの太めの千切りにする。
  2. 水菜は食べやすい大きさに切っておく。
  3. はと麦は１０分ほど茹でておく。
  4. ＊を混ぜてドレッシングをつくり、切った具を和える。

【ワンポイントアドバイス】

はと麦は美肌に効果が高いといわれています。是非サラダでたくさん取って下さい！