鶏ごぼうby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

ごぼうのせん切りと、鶏肉を甘辛く炒めて
おかずにします！
ただ、いつもの味付けではつまらないので、
ちょっとだけ、変化球的な感じで作ってみました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう １本
鶏肉 １／２枚
白ごま 適宜
にんにく １かけ
サラダ油 大さじ１
みりん 大さじ１
オイスターソース 大さじ２

【作り方】

  1. ごぼうはせん切りにして、水にさらしておく。
  2. 鶏肉は小さめに切っておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め
    香りが出たら、鶏肉を加える。
  4. 鶏肉に火が通ったら、ごぼうを入れて炒め
    オイスターソースとみりんで味付けをする。
  5. 良く炒めて、ごぼうに火が通ったらOK。ごまは好きに入れて。

【ワンポイントアドバイス】

にんにくの風味が、いつものきんぴらとは違って
おいしいです～。
オイスターソースも味の決め手。
ごぼうの他に、人参を加えてもいいと思いますよ('-^*)/。